我還沒參加過茶會
我對普洱茶知之甚少……
那又如何！
從天而降的一場茶會依然會選到你。
畢竟在這個(gè)時(shí)代，
茶會已經(jīng)成為一種風(fēng)尚。
1 先說說茶會的流行史
起源
在中國，茶會形成年代久遠(yuǎn)，又叫“茶宴”或“湯社”。茶會最早可以追溯到三國時(shí)期?！度龂尽ろf曜傳》是史籍中最早關(guān)于“以茶代酒”的一則記載。兩晉、南北朝時(shí)，“客坐設(shè)茶”，便已成為待客禮儀。
風(fēng)尚
正式的茶會，出現(xiàn)在唐朝天寶年間。文人雅士很喜歡這種簡樸真摯的交流方式。
一次，呂溫與柳宗元、劉禹錫等人一起喝茶，寫下了《三月三日茶宴序》：“三月三日，上巳禊飲之日也。諸子議以茶酌而代焉。乃撥花砌，愛庭陰，清風(fēng)逐人，日色留興。臥借青靄，坐攀花枝，聞鶯近席而未飛，紅蕊拂衣而不散。乃命酌香沫，浮素杯，殷凝琥珀之色；不令人醉，微覺清思；雖玉露仙漿，無復(fù)加也。”可見，唐代文人茶會已經(jīng)成為時(shí)尚，他們一邊仔細(xì)品茗，玩杯弄盞，一邊吟詩作賦。
盛行
到了宋代，茶會更為普遍。茶會的形式有貴族茶會、民間茶會、文人茶會和禪茶會等幾種。宋代名畫《文會圖》據(jù)傳為宋徽宗及宮廷畫家共同創(chuàng)作，現(xiàn)藏于臺北故宮博物館，該畫直觀表現(xiàn)了宋代文人雅士品茗的場面。
明朝時(shí)期，朱熹在武夷創(chuàng)建武夷精舍，蟄居武夷，以茶會友；或宴泉邊，或宴竹林等。明正德十三年（1518），文徵明在《惠山茶會圖》中，生動地描繪了一次文人相聚的露天茶會，成為時(shí)代寫照。
清代茶宴依然盛行，與帝王關(guān)系密切。不僅有專門的茶宴，幾乎每宴必須用茶，并且是“茶在酒前”、“茶在酒上”。
乾隆一生嗜茶，首倡在重華宮舉行茶宴，據(jù)記載曾舉行60多次。此宴一般是元旦后三日舉行，由乾隆親點(diǎn)能詩的文武大臣參加。宴時(shí)，乾隆升寶座，群臣每二人一幾，一邊飲茶一邊看戲，用的是茶膳房供應(yīng)的奶茶。
繼承
現(xiàn)代茶會崇尚儉德之風(fēng)，兼具待客、交友、審美、明志、修德養(yǎng)性等用途，也可以說是用茶和茶點(diǎn)招待賓客的社交性聚會，基本形式包括茶契（小型茶聚）、仕席（文化沙龍）、云席（戶外茶席）。2010年后，主題、形式豐富的茶會層出不窮，尤其是最近兩年，因茶結(jié)緣得到更普遍的喜愛。
2 愛上茶會，懂得茶禮
一場茶會是由多種藝術(shù)形式共同構(gòu)成的審美過程，包括繪畫、服飾、空間設(shè)計(jì)、插花、音樂、儀態(tài)、形體、色彩，其中涉及聽覺之美、味覺之美、視覺之美、觸覺之美等。它既是關(guān)于茶的盛宴，也是一場雅集，傳遞給每一位參與者“潔、靜、正、雅”的中國茶道之美體驗(yàn)。
也正因此，茶聚美好，受到很多茶人的珍視。受邀參加一場茶會，在喝茶的過程中，理解這個(gè)宗旨，并以此注意我們的言談舉止，便能做一個(gè)適宜的品茶人。
看看先輩們是怎么做的
1、明末馮可賓《岕茶箋》里，總結(jié)了適宜品茶的十三個(gè)條件，分別為：“無事、佳客、幽坐、吟詠、揮翰、徜徉、睡起、宿酲、清供、精舍、會心、賞鑒、文僮?！?/span>
也提出了與茶不合時(shí)宜的七條禁忌：“不如法，惡具，主客不韻，冠裳苛禮，葷有雜陳，忙冗，壁間案頭多惡趣。”
2、詩人、作家徐勃的《茗譚》一書，雖是一部小說，卻以談?wù)摬栾嫷那逖湃の吨Q，他寫的很有意思：“飲茶，須擇清癯韻士為侶，始與茶理相契。若腯漢肥傖，滿身垢氣，大損香味，不可與作緣?！?/span>
3、作家朱權(quán)一生愛茶，他所著《茶譜》至今還是熱銷書，他講得更直截了當(dāng)：“啜茶大忌白丁，故山谷曰：著茶須是吃茶人?！?/span>
古人對茶會的“要求”，已經(jīng)說得很明白，對于適宜品茶的時(shí)間、不適宜品茶的時(shí)間、不適宜品茶人、不適宜茶會的環(huán)境器具等都有論述，值得借鑒。
參加茶會需知的基本禮儀
1、赴約的嘉賓，盡量提前15分鐘入場。簽到后，閱讀茶箋，安靜地觀賞茶席和空間之美。
2、衣著簡素、大方，避免艷俗不雅或太過拘謹(jǐn)、正式的服裝。
3、赴茶會當(dāng)天不要使用香水，也不要濃妝艷抹。
4、入席前，詢問或?qū)ふ易约涸诓柘穆渥恢谩Ｂ渥?，坐姿?yōu)雅放松，并主動向席主和其他賓客問好。
5、茶會開始前，將手機(jī)調(diào)至勿擾模式。如有急事接聽電話，必須輕聲離席。
6、當(dāng)今茶會，沒有“止語”的嚴(yán)苛要求。在茶會活動的進(jìn)行過程中，不是不可以交流，但需安靜輕聲，以不影響到第三個(gè)人為度。
7、品茶過程中，盡量不隔席、隔人大聲講話。
8、席主行茶時(shí)，以靜心體會席主沖泡過程、儀態(tài)之美為佳，這樣既是尊重，也能讓自己靜心，為品茶做準(zhǔn)備。
9、在茶會過程中，專注吃茶，不隨意拍照或離席走動拍照，以免影響他人心緒。
10、當(dāng)席主給自己行茶時(shí)，微笑示意表示感謝；注意自己的品杯不要離席主太遠(yuǎn)，主動把品杯放在容易續(xù)茶的位置；自己的品杯盡量與其它茶友的品杯保持整齊有序，這樣做除了使茶席環(huán)境整潔以外，還體現(xiàn)賓客對主人的關(guān)愛、賓客與賓客之間的相互照應(yīng)，惜茶愛人之情。
11、茶會結(jié)束，感謝離席，有時(shí)間的賓客可以主動參與收納清潔等。
3 一起來享受茶會吧
茶會活動是茶人們精進(jìn)茶道、擴(kuò)大視野、以茶會友的途徑之一，無論是組織者還是受邀嘉賓，一點(diǎn)一滴，都體現(xiàn)著個(gè)人的態(tài)度與修養(yǎng)。一場優(yōu)雅的茶會，需要每個(gè)人的默默付出和傾心支持，才能讓到場者盡享當(dāng)下，在細(xì)節(jié)之美中，慢慢領(lǐng)略吃茶品賞，不負(fù)惜茶愛人，一席一天地之廣闊。
